Makanan seperti fried chicken, kentang goreng atau minuman ringan bersoda merupakan hal yang tidak asing lagi, khususnya dikalangan anak muda, bahkan seseorang akan dikatakan "kuper" atau gak gaul bila belum pernah mencobanya. Tidak dipungkiri bila makanan - makanan tersebut enak rasanya, tapi bila mau jujur, seseorang memakan makanan junk food bukan karena butuh, melainkan untuk gengsi [betul gak? hehehe...]. Tapi pada tau gak sih, apa itu sebenernya junk food itu & ada manfaatnya gak sih? Untuk itu, yuuk kita cari tau bareng...
Makanan rendah-gizi (bahasa Inggris:Junk food) adalah istilah yang mendeskripsikan makanan yang tidak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi. Makanan nirnutrisi mengandung jumlah lemak yang besar. Makanan cepat saji seperti hamburger & kentang goreng dari McDonald's, KFC dan Pizza Hut sering dianggap sebagai makanan nirnutrisi, sementara makanan yang sama seperti California Pizza Kitchen atau Nando's tidak dianggap, meskipun nutrisi yang dimilikinya hampir sama. Bagi yang sedang menderita pirai atau memiliki kadar asam urat yang tinggi, disarankan untuk menghindari jenis-jenis makanan tersebut karena penyebab asam urat yang utama berasal dari makanan nirnutrisi.
WHO atau World Health Organization di bawah naungan PBB secara serius membahas mengenai buruknya makanan junk food ini dan organisasi tersebut mengkatagorikan menjadi 10 golongan yang termasuk ke dalam makanan junk food yaitu:
- Makanan kalengan, makanan yang dikemas dalam kaleng biasanya seperti buah-buahan atau daging, makanan kaleng menjadi tidak sehat karena setiap makanan kaleng biasanya mengandung bahan pengawet yang tidak baik bagi kesehatan, bukan hanya itu kandungan gizi dan nutrisi menjadi berkurang.
- Makanan gorengan, biasanya makanan gorengan mengandung kalori dan lemak atau minyak yang tinggi, sehingga dapat mengakibatkan kegemukan dan sakit jantung koroner, serta dalam proses meggoreng terjadi zat karsiogenik yang memicu terjadinya penyakit kanker.
- Makanan daging yang diproses, sosis, ham dll merupakan makanan daging yang telah diproses, mengandung bahan pewarna dan pengawet yang dapat mengganggu lever atau hati,dalam ham terkandung kadar natrium yang tinggi berakibat gangguan tekanan darah dan ginjal,selain itu juga dapat memicu penyakit kanker dikarenakan makanan tersebut mengandung kandungan garam nitrit.
- Mie Instant, mie instant mengandung bahan pengawet yang tidah baik bagi kesehatan, kadar garam di dalam mie instant dapat menyebabkan beratnya beban ginjal, meningkatkan tekanan darah serta mie instan juga mengandung trans lipid yang mengakibatkan gangguan di pembuluh darah jantung.
- Makanan yang dibakar atau dipanggang, makanan yang dipanggang atau dibakar dapat mengakibatkan makanan menjadi gosong dan zat yang terjadi dapat memicu terjadinya penyakit kanker.
- Keju Olahan, terlalu sering mengkonsumsi keju olahan mengakibatkan meningkatnya berat badan dan meningkatnya gula darah.
- Makanan asinan, proses pengasinan makanan membuat kadar garam di dalam makanan menjadi tinggi sehingga memberatkan proses kerja ginjal dan beresiko terkena hipertensi serta berpengaruh terhadap lambung dan usus menjadi iritasi dan meradang.
- Makanan manisan kering, makanan ini mengandung garam nitrat dan bila dalam tubuh bergabung menghasilkan zat karsiogenik dan juga mengandung esen segai tambahan sehingga dapat merusak fungsi hati, serta kadar garam yang tinggi beresiko terkena tekanan darah tinggi dan juga memberatkan proses kerja ginjal.
- Makanan manis beku, ice cream, cake beku dll termasuk di dalam golongan ini, makanan ini mengandung mentega tinggi sehingga bisa mengakibatkan obesitas dan kadar gula yang tinggi dapat mengakibatkan berkurangnya nafsu makan.
- Makanan dengan daging berlemak dan jerohan, makanan ini mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang dapat memicu terjadinya penyakit jantung koroner, kanker usus besar, kanker payudara.
Makanan junk food mungkin lebih banyak efek negatifnya namun bukan
berarti anda tidak boleh memakannya sama sekali, mungkin anda dapat
memakannya 2 atau 3 kali dalam sebulan, lebih baik menjaga daripada
menyesal dikemudian hari bukan?
Ada beberapa tips untuk anda yang terlanjur suka dengan makanan junk food ini:
- Jika ada pilihan nasi, mintalah nasi untuk pengganti kentang goreng
- Pesan makanan secukupnya jangan terlalu berlebih
- Hindari saus mayonaise
- Untuk minuman pilihlah minuman jus buah atau air putih hindari terlalu banyak minuman soft drink
- Jika anda makan makanan ayam georeng, buanglah kulitnya karena didalam kulit ayam yang enak mengandung terlalu banyak lemak jenuh dan kolesterol
- Jika ada salad mintalah, karena salad sangat baik buat kesehatan karena mengandung serat dan vitamin
- Berusahalah untuk mengurangi mengkonsumsi junk food
- Perbanyak makan sayuran dan buah-buahan dan belajarlah untuk melakukan pola hidup sehat.
Semoga bisa memberikan manfaat...
Dari berbagai sumber
0 comments:
Post a Comment